Nếu vị giác của gia đình bạn đã không còn bị kích thích bởi những chiếc bánh há cảo hấp thì hãy thử đổi vị cho gia đình bằng món bánh há cảo chiên giòn nhé! Vẫn là phần nhân tôm thịt ngọt đậm đà nhưng nay quyến rũ hơn với lớp vỏ há cảo được chiên vàng giòn, thơm nức mũi. Nghe thật hấp dẫn phải không? Vậy bạn còn đợi chờ gì nữa, bắt tay vào bếp cùng cách làm bánh há cảo chiên giòn ngon nhất dưới đây thôi nào :D
Để làm bánh sủi cảo chiên, bạn cần
- Phần vỏ bánh
– 240 gam bột mì
– 2 gam muối
– 150 ml nước ấm
– 100 gam bột bắp làm áo bánh
Bạn cần thêm một chiến khuôn tròn cắt bánh có đường kính khoảng 10 cm - Phần nhân sủi cảo
– ¼ (một phần tư) cây cải thảo
– 200 gam thịt heo xay nhỏ
– 100 gam tôm nõn (đã bóc vỏ)
– 10 tai nấm hương
– 1 ít hành lá
– Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, nước tương, dầu chiên
Cách làm bánh há cảo chiên giòn ngon cho bạn đây
- Phần vỏ bánh há cảo chiên
– Rây mịn bột mì vào tô. trộn thật đều bột với muối.
– Trút từ từ 150 ml nước ấm vào bột, nhồi bột thật đều tay cho tới khi thu được khối bột dẻo mịn, không dính.
– Bọc khối bột lại, đặt chúng vào tủ lạnh khoảng 30 phút sau đó lấy khối bột ra, nhào bột lại một lần nữa.
– Chia khôi bột thành 2 phần, lăn từng phần bột thành những thanh bột dài, nhỏ có đường kính khoảng 4 cm.
– Rắc một chút bột bắp lên mặt phẳng dùng để cán bột, chia từng thanh bột thành 12 miếng. Vậy là bạn sẽ có được 24 phần bột nhỏ nhé!
– Viên tròn từng miếng bột lại sau đó cán mỏng chúng ra, dùng khuôn cắt bánh để cắt bỏ bớt những phần vỏ bánh còn thừa, giúp chiếc vỏ bánh có hình tròn xinh xắn.
Vậy là chúng mình đã hoàn thành xong phần vỏ bánh há cảo chiên rồi, giờ cùng đi chuẩn bị sẵn phần nhân bánh há cảo thôi.
Mách bạn thêm công thức làm vỏ bánh hoành thánh siêu giản đơn để nhân lúc rảnh rỗi, bạn có thể làm phong phú thêm cho thực đơn gia đình bằng món bánh hoành thánh nhé! - Phần nhân bánh há cảo và cách gói bánh há cảo đều có hướng dẫn chi tiết trong cách làm bánh há cảo. Bạn hãy tham khảo chúng để có được phần nhân bánh ngon nhất và những chiếc há cảo đẹp nhất nhé!
Bánh há cảo rất đa dạng về hình dáng nên bạn hãy thỏa thích sáng tạo hình dáng cho chúng đấy :D
- Chiên bánh há cảo
– nấu nóng một lượng lớn dầu chiên, cho lần lượt từng chiếc bánh há cảo vào chiên vàng. Bạn lưu ý không cho quá nhiều bánh vào một lúc để tránh bánh nở, dính chặt vào nhau nhé!
– Chiên cho tới khi bánh chín, vàng đều hai mặt thì vớt bánh ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Bánh há cảo chiên mà ăn kèm với tương ớt thì ngon tuyệt cú mèo đấy bạn ạ :D
Cách làm bánh há cảo chiên thật giản đơn phải không bạn. Chẳng cần phải đi đâu xa, giờ đây ngay tại nhà bạn cũng có thể chiêu đãi gia đình món bánh tuyệt ngon này rồi. Sắc vàng bắt mắt cùng lớp vỏ bánh giòn rụm sẽ khiến vị giác của cả gia đình bạn phải ngất ngây đấy.
Há cảo hấp rau củ cực kì dễ làm lại bổ sung nhiều vitamin trong rau quả. Nếu bạn đã thấy hứng thú với món ăn độc đáo này thì đừng bỏ qua công thức làm há cảo hấp rau củ tuyệt ngon nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh há cảo chiên trên!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
